【圍裙】辦桌

掐指一算,從搬到台北市開始, 應該已經辦了十幾年了吧!3N8A2379

剛開始前幾年孩子們還小, 一邊吃飯聊天, 一邊還要照顧小小孩, 當年數位相機還不普及, 當然也沒有現在手機那麼方便隨手就可以照相, 幾乎沒有留下什麼相片.

鏡頭回到2011年,當時還小小一桌。

然後…每年春天就吆喝著人馬來家裡吃飯,一年一年、人愈揪愈多,去年應該創了人數記錄,還加了二張桌。

今年是頭一次全部自己張羅,只有一道富貴雙方是買現成的冷凍品回來加熱,而且連小孩也算一份,整整28人份的宴客菜喔。

小孩大了,都能做我的好幫手,姐姐陪著上市場、東家買魚、西家買肉,她還花了很大功夫自製可愛的棒棒巧克力甜點大受好評呢(沒拍照…是誰忘了拍@@)。

在家宴客最大的問題是很難一起上熱菜,每年都為這很傷腦筋,今年索性就饒過自己,不管啦,管它熱還冷,此時此刻同桌最重要,上桌開動啦!

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這二年輕鬆很多,大家都會帶道菜來,今年還有遠從宜蘭來的蚵仔麵線、而且還發現有對夫婦是廚藝高手,鹹食甜派通通難不倒他倆,這盤甜點就是出自夫人,明年完全考慮外包給他倆,我當二廚跟著旁邊學招啊^^

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今年人雖然少了些,但酒的份我們都幫忙喝光啦,想喝,明年別再落跑啦^^3N8A2391

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