【奧地利20】維也納熊布朗宮StrudelShow

來到奧地利天天都吃蘋果派Apple Strudel,就讓我們在熊布朗宮裡跟著甜心主廚一起動手做做看吧^^

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熊布朗宮除了金光閃閃的皇室收藏可以欣賞外,還可以跟著西點主廚學學正統的奧地利蘋果派。

 

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上課的地點就在熊布朗宮的側翼的Cafe,掛在大門的海報清新醒腦,立馬幻想也能變身成歐室皇家御廚啊。

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滿滿一大籃的紅蘋果和桿麵棍。

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材料都已經準備好。

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小廚師們戴好帽子、繋上圍裙,準備上課囉。

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奧地利的蘋果派跟麥當勞的並不同,是一種千層捲的概念,將麵皮桿得又大又薄,放上事先拌好的蘋果內饀,一層一層捲起來。我們的老師年輕甜美又專業,真酷!

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有沒有看到,專業的要包成這麼大捲!!! 我們一日玩票性質不用包這麼大啦。

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甜心主廚按步驟講解,並一一指導,麵皮要桿得像手臂那麼長、而且不能弄破,這應該是最難的步驟。

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在層層包捲好的蘋果派上塗刷蛋黃液,讓烤色更顯亮,送進烤箱烘烤,我們去逛花園再回來提領,時間剛剛好。

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這是我們自己做的蘋果派,一份送給了陪伴我們旅行的司機先生,其他的跟著我們一起飛回台灣。雖然每天在奧地利吃到怕了,但回家後切開分享的第一口,我和女兒忽然對視異口同聲: 好好吃喔!!!怎麼這麼好吃!!

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噹噹~我們可是領有證書,經奧地利皇家甜點主廚認可的蘋果派小廚師喔^^

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