【2019義大利15】Antinori 安蒂諾里酒莊

這真是與托斯卡尼最美好的相遇。sN8A5988

老爺喜歡葡萄酒,這些年旅遊只要有機會到產區,我們一定會安排酒莊之旅,陸陸續續我們也拜訪過了美國加州、澳洲墨爾本、南非開普敦、法國波爾多等地的酒莊,這一次到托斯卡尼當然也要來個酒莊之旅。但托斯卡尼地區這麼大、莊園這麼多,別說挑酒莊了,連要挑出停留的地方我都三心二意始紿終無法決定。我喝酒但不懂酒更不認識那些酒莊,茫茫網海中也不知哪來的運氣居然讓我挑到了義大利葡萄酒第一世家~有六百多年歷史的ANTINORI安蒂諾里家族。從1385年就開始釀酒製造販售如今已傳承26代,而實際參觀後我相信ANTINORI能有今天的名聲地位,不僅僅是因為歷史悠久、面積最大,而是在維持傳統中又能不斷灌注新的思維與時俱進,非常令我驚艷,整個導覽參觀的品質絕對可居我曾訪過之最佳表現。

寫此文時,我讀到一段介紹ANTINORI的文字,更能明白:  義大利葡萄酒相對於其他葡萄酒生產國,因其葡萄品種多(超過300種,而法國只有不到40種)、產區多(僅保證法定DOCG產區就有73個)和酒莊數量大(超過40萬家酒莊)而讓初級葡萄酒愛好者望而卻步,卻讓中高級葡萄酒愛好者興奮到痴狂。其實了解義大利葡萄酒並非沒有捷徑,認真解讀義大利第一葡萄酒家族ANTINORI安東尼世家的歷史與其旗下的酒莊,就可以快速了解義大利葡萄酒的概況。作為義大利葡萄酒第一家族,ANTINORI安東尼世家在義大利擁有十多家酒莊,主分布於托斯卡納、翁布里亞、倫巴第、皮埃蒙特和普利亞產區,每家酒莊的歷史、文化和定位各不相同,每一家都在義大利富有盛名。在這些產區鮮明獨特的風土中,安東尼世家將其悠久的葡萄酒文化傳統帶到當地,精心栽培著最具當地特色的本土葡萄品種,同時也創新地探索著最適合種植的國際葡萄品種,精釀出一系列具有鮮明義大利DNA又廣受國際市場青睞的美酒。
原文網址:https://kknews.cc/food/92r8yol.html

當然直至拜訪前一刻,我並不知道這是間這麼厲害的酒莊,我帶著未成年的孩子只想安排一間酒莊行程、ANTINORI酒莊的圖片很漂亮、建築看來新穎不像個傳統酒莊、還有個露天餐廳可以順便吃個午餐,這些就是我僅有的想法,想說萬一酒不怎麼樣(我錯了我不識貨我去罰站)起碼建築很有意思也值得。

酒莊所在的Chianti奇揚地離Florence佛羅倫斯約半小時車程,離開PISA比薩往佛羅倫斯方向開車走了一段高速公路後,導航居然帶我們改走山路小徑,繞得我七上八下,差不多是翻過了一座山的感覺後又看到高速公路,導航的終點就在臨著公路的那一邊,居高臨下隱約辨認出那個隱没在綠意間只有幾筆線條的建物,這就是ANTINORI花了美金1.3億,台幣約40億,歷時7年打造出的新地標總部。和地貌環境合而為一是這個莊園設計很重要的核心思考,建築本體要以最小的干擾存在在自然之中,從遠方看就是一片葡萄園,幾乎不會注意到建物的存在。

下圖是已經抵達在屋頂的葡萄園拍,很難想像整個酒莊的展示場、接待處、餐廳都隱匿在其中。sN8A6027

我們到訪的那週是大假期,只有這天有營業,我提早在官網預約了參觀和用餐行程,整個從開車到管制區、大門接待確認預約資料、駛過坡道入停車場的過程就像拍電影一樣緩緩進入五星級莊園度假村的感覺,開了一會兒繞進了停車場,停車場迴旋梯的大器質感、如彩帶自然捲動著視覺變化,就已讓人期待這場不凡的酒莊之旅。

我非常喜歡這座迴旋梯流動的深韻,行走其間更能感受。

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預約下午場酒莊導覽,導覽之前先在建築最上層的餐廳 Rinuccio 1180 享受葡萄莊園的美景美酒美食。sN8A5834.jpg

餐點非常棒、餐具搭配和服務水準都很到位,這樣一個在托斯卡尼艷陽下的午餐是旅行中多麼美好的回憶。sN8A5738a

說說笑笑悠哉享用完午餐後,導覽就從這片完全穿透與葡萄園互動的大廳開始。sN8A5783.jpg

大器又有設計感的接待區和樓梯。 

小團體的導覽品質非常好。IMAG8692.jpg

大廳陳列著珍貴的古董,簡介了莊園的歷史後就進入放映廳看影片介紹。sN8A5784

這不算小的放映廳相當專業,而且座位超可愛。 

影片介紹著酒莊的古時與今日,第26代傳人與他的三位女兒是目前的經營者,他們對這片土地的回饋、對釀造的堅持,都透過影片一一與受眾分享。影片之後就是參觀酒窖區,可以看出是一片片木塊拼接的廊道,木片之間還留著空隙可適應溫差調節。 sN8A5818a

酒窖區半空中彷彿飄浮著的玻璃室是VIP品酒區。

邊行進間邊介紹著釀造的各個階段和作法。 

整個導覽由下而上,由裡而外,動線設計流暢、節奏合宜,最後帶我們看關於這棟建築對尊重環境的設計思考

最後還有另一間放映廳,三面螢幕環繞,不論是開場還是結尾的影片述事、配樂都非常好,真是一場精采專業高品質高規格的導覽。 

導覽結束後,是品酒的行程,二男未成年就負責在旁邊掌鏡囉。IMAG8730.jpg

姐姐說她對於小時候跟我們去NAPA參觀酒莊有印象,現在終於到了她可以喝的年紀了,她非常期待。 

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義大利NO1的酒當然好,品完酒後我們再度來到戶外莊園享受托斯卡尼初相見的美好。sN8A6028sN8A6017sN8A6019sN8A6051

帶給我們這麼美好難忘的 Antinori nel Chianti Classico 就在 Chianti 奇揚地的山谷裡。 sN8A6048a

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