換個食譜一鍋到底的紅燒牛肉麵,鑄鐵鍋爆香蒜頭、薑片、蔥,下切大塊牛腱煎至表面變色,下洋蔥炒軟、加醬油、米酒、冰糖、豆瓣醬、滷包,加水蓋過食材,滾後轉小火燉一小時,再關火悶半小時。
配上自己炒的酸菜,小兒說好吃。
牛肉麵算是外省菜吧,婆婆很會煮,我阿母好像從未煮過,我試過不少食譜還沒定下來。
有時加蕃茄、有時加蘿蔔,豆瓣醬的牌子也不同,沒定性挺像我。
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牛肉麵算是外省菜吧,婆婆很會煮,我阿母好像從未煮過,我試過不少食譜還沒定下來。
有時加蕃茄、有時加蘿蔔,豆瓣醬的牌子也不同,沒定性挺像我。