【台北】胡同裡的寬巷子

結合餐飲界名聲響亮的胡同燒肉和寬巷子火鍋,提供精緻的飲食體驗。

店名寫得超直白,就是胡同和寬巷子一起吃。5月在信義區開第一家店只有8個位置,10月剛開幕的敦南分店只有12個位置。一直把這個店放在口袋中,時不時上訂位系統看有沒有座位釋出,挺剛好的有個平日中午空檔就來嚐嚐。

店裡就這麼大,就是3張4人桌,用餐這天是二組2人+一組4人的組合。圖片來自: 胡同裡的寬巷子官網

圖片來自: 胡同裡的寬巷子官網

每張桌上掛著鐵壼是招牌的視覺感。我很喜歡他們挑選的餐具,質感花色都很入我的眼。店氛走著一股和洋共存的復古風,溫潤中又帶了點輕俏,只是店內音樂不幫襯,曲風不對音量又太大,在空間小的場合裡很難聊天。

目前供應的是統一的套餐,但現場還是有菜單可以另外加點配料、酒水。

 

 

 

 

 

番茄乳酪佐黑醋

刺身

酥炸水晶魚

泡菜

鹽烤鮭魚下巴

接下來是燒烤登場。

牛舌、冰卷、牛五花、墨魚香腸、和牛肋眼薄片、胸腹肉』翼板肉、肋條

上肉盤的方式很華麗,稱之為”燒肉富士山”^^

吃到這裡還沒結束,接著端上了插花似的菜盤,這叫做”花團錦簇”,前方二個類壽司的是蝦漿做的”壽司滑”,像花朵盛開的是”玫瑰松阪豬”,捲成花似的盆裡還凍了幾隻擬真的錦鯉,很有想像力。

 

湯底是濃郁的豚骨,以上這些好料一樣有專人會負責煮好,客人只要專心享用就好。

 

 

最後的湯底加入米飯、蛋和蔥花熬煮成萬味百涵的雜炊,好吃極了。

套餐搭配的甜點是手工黑糖布丁,若有特別提早註明,店家也會額外準備名店(WUNIQUE)甜點表示心意。

這樣一頓飯從前菜、刺身、烤物、炸物、燒肉、火鍋、甜點一路吃下來的無菜單料理,一個人千元有找,平假日都一樣。

整體而言餐的部份我會給高分,但整頓飯一直有人在旁服務好像也很難說三道四怪彆扭的,所以巷子寬胡同窄,該站在哪兒才是與客人之間什麼都注意到什麼都沒聽到的距離呢?

是刁婦無誤啊…

 

Facebook Comments

發表迴響

這個網站採用 Akismet 服務減少垃圾留言。進一步瞭解 Akismet 如何處理網站訪客的留言資料

水藍色天空