來到卡帕多奇亞，一定要嚐嚐正宗的陶罐料理。
整個卡帕多奇亞區，放眼望去都是一個個石窟山城穴居，為了逃避戰亂躱在地洞裡的人們，就發展出了陶罐密封食物的保存方式。他們把肉類、蔬菜切成一塊塊塞入陶罐裡再以泥土密封罐口，要吃的時候取罐來烤，以這樣的方式在洞穴裡待過一年又一年。
這是我們在卡帕多奇亞的最後一晚，民宿老闆推薦我們到Goreme鎮上有名的老店Dibek Restaurant 試試陶罐料理。
土耳其的國父凱末爾和我們家的國父有沒有像一個模子印出來的？
長廊裡左右二邊都是一區區座位，走道底是廚房區，等位子時我們在廚房區晃，店裡看起來都是自家人在忙。
廚房區裡可以看到烘烤好幾個小時的一罐罐食物。
我們有訂位，但還是等了一會兒，等的時間看看店裡的布置挺有趣。
老闆的桌墊下放了各國旳鈔票。
我們二個人坐了這麼大一間包廂。
老闆爸爸，送上麵包並為我們介紹各種香料。
開罐前的三碟醃菜。
我們點了雞肉和牛肉料理。老闆爸爸拿個鐵鎚往罐口輕敲，輕輕一扭，就開了。
份量很足啊。很像燴飯的口感。
牛肉陶罐。土耳其的食物還蠻對味的，起碼米飯也夠解相思。
感覺很簡單卻是花很多時間準備的。
能言善道愛啦哩的小老闆。他的旅遊經驗很豐富，也曾經在台北待過一陣子。
Dibek Restaurant: http://www.dibektraditionalcook.com/
終於，我在荒石蒼涼的卡帕多奇亞待了四夜之後，明天就要飛往伊斯坦堡。明天是我最後一次拼搏熱氣球起飛的機會。有二個德國男在這裡足足等了八天，仍無功而返鎩羽而歸。
我這趟旅行最重要的願望，明天可以成真嗎？
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