『甘其食，美其服，安其居，樂其俗。』
台北巷子低調的店面裡菜單上這樣介紹著店家的理想。
店名也取得挺有意思，這起頭店在大安區，希望能一路拓店擴展。
路過的傍晚試試套餐。
開胃的梅子蕃茄，只要蕃茄選得好，酸甜冰涼容易得分。
老醋拌木耳是老人家我愛吃的菜。
涼拌過貓。這幾道小品都不錯，倒提醒了我熱呼呼的天可以多做幾道涼拌來做便當菜。
搭配了清蒸龍鬚菜。
鮮蝦天婦羅。上菜的碗碟裝飾擺盤都視覺討好。
蛤蜊絲瓜煨麵。麵好、湯好、絲瓜也好，料理不俗。
絲瓜蝦仁湯包。皮薄透看得到絲瓜的綠和蝦仁的紅，只是我還是偏愛肉感的湯包，絲瓜做湯包感覺就淡了些，挾配薑絲或沾醋也不對味。
完全感受不到松露的松露小籠包。大家都知道松露一丁點兒就很貴，摻在肉饀裡如滴水入江河有去無回…不是啦，是怎麼可能會有味覺上的提升？既然如此還不如把松露塗在摺口上，起碼客倌我有視覺上的爽度能自我感覺有松露到了。請容我直言：松露不要這樣用啊！
搭配的甜品是流沙包，一咬就有冒煙的奶黃如流沙般傾瀉而出，雖然大家都呼著嘴說好燙好燙，但又忍不住要搶食著說好吃好吃。
嗜辣的我加點了川味嗆麵。他的麵條真的不錯，醋辣度也很適宜。
到哪兒都要試一下牛肉麵，這湯頭和肉片也都不差。
周日晚間，開放式廚房裡好幾位師傅正忙著。
環顧設店地點、用餐環境、裝潢文宣、器皿配置和餐點美味色相兼具的水準，可以感受到店家想把中式餐飲做到精緻化。但問題比較大的是可能太精緻了，每份餐點都小小的、少少的，那個小籠包的尺寸也是迷你版，一家五口上館子吃了上千元之後還得回家補個泡麵才稍有飽足感，恐怕不合持家之精打細算。
其實店家早有定見，君不見十里安以老子道德經中之文為引言：「甘其食，美其服，安其居，樂其俗。」
下一句沒提的是「鄰國相望，雞犬之聲相聞，民至老死不相往來。」
老闆有小眾寡國安居樂業的理想，我們這些平民鄰國就…
哎…也不是吃不起，可是就真的吃不飽啊
…
參考資訊: 十里安手麵在台北市有數家分店請上官網www.shihlian.com.tw查詢。