【食堂】台北林家牛肉麵

老伯伯的滷功真是一流!


台北醫學院附近有很多好吃的,慕名來到吳興街的林家嚐嚐不一樣的牛肉麵。

店裡…就是沒改良的小麵店,二個外籍口音的僱傭負責下麵跑堂,相片圖右那位著白衣弓著背的就是林老伯。這位阿伯何許人也? 就是八德路鼎鼎大名林東芳他老爸。

林東芳成名已久,價位愈來愈高卻沒有反應在店面改善上,久久去外帶一大包牛肉湯都覺得一回不如一回。這次來找他老爸,心中其實是打著問號的。

不囉嗦,各點了牛筋、牛雜、牛肉,再隨意切些小菜。

小小的店面,內用外帶的客人一輪又一輪。

二位幫手動作俐落,很快就切好小菜端了上來,這一挾一入口,我和老爺牛眼對視:

好吃!味道滷透又不死鹹,口感軟Q又不油膩,真是好吃啊!

別的不說,料都是滿滿的舖在麵上,非常實在(當場把金春發一腳踢下去)。

牛筋超好吃,非常好吃(還有別的字眼可以誇阿伯嗎?)…

牛雜也是,料多實在而且無腥燥味(阿伯你確定沒有留一手都傳給兒子了嗎? )。

牛肉也博得刁嘴老爺的肯定。

只是藥燉的湯頭,人各有愛,小孩的接受度就很低,個人也覺得藥燉的口感過重,偶一為之尚可,不容易成為家常食堂。

不過林老伯的滷功非常厲害,有機會經過可以去嚐嚐。

 林家藥燉牛肉麵 : 台北市吳興街281巷9號

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